Ismerős az az érzés, amikor mindent jól csinálsz, a mérleg mégis ugyanazt mutatja? Ám mi van, ha a diétát, amit követsz, eleve nem a te testednek találták ki? Dr. Sara Gottfried orvos és egészségügyi tanácsadó szerint pontosan ez a helyzet: a legtöbb étrendet férfiakra szabták, a női szervezet viszont másképp működik. A Lumen kiadó gondozásában megjelent Nők, hormonok, táplálkozás négyhetes programja három dolgot ígér: hormonális egyensúlyt, egészséges testsúlyt és jó közérzetet – ezekhez pedig nem a koplaláson, hanem a szervezeted megértésén keresztül vezet az út.
Valljuk be: a „hormonzavar” mostanában olyan szó, amit mindenki előszeretettel emleget, ám kevesen tudják, hogy mit is takar valójában. Folyton rohanunk, állva eszünk valamit a konyhapultnál, aztán értetlenkedünk, ha a testünk tiltakozni kezd. Az étkezés a napunk letudandó feladatává vált, pedig akár lehetne az a pillanat is, amikor végre megállunk, és meghalljuk, amit a szervezetünk üzen.
Ehhez pedig nehéz szakavatottabb kalauzt találni Dr. Sara Gottfriednél. A Harvardon és az MIT-n végzett orvos negyed évszázada a funkcionális és precíziós medicina művelője, világszerte keresett előadó, valamint több New York Times-bestseller szerzője – aki egyetlen ügyért dolgozik: hogy a nők egészségéről végre érthetően, tabuk és féligazságok nélkül lehessen beszélni.
A könyv első fele lefekteti az alapokat: a hormonok tartják kézben a testsúlyunkat, a nők több hormonális gonddal küzdenek, mint a férfiak, és a klasszikus ketogén étrend, amely a férfiaknál beválik, a nőknél könnyen visszafelé sülhet el – ezért érdemes egy hormonegyensúlyra hangolt változatot választani. Szerencsére Gottfried nem áraszt el a szakkifejezésekkel: épp annyit használ, amennyit orvosi diploma nélkül is megértesz, a többit történetekkel, saját és páciensei eseteivel oldja fel. Terítékre kerülnek a legfontosabb hormonok – a növekedési hormon, a tesztoszteron, az inzulin, a kortizol, és kiderül, hogy nemcsak a túl kevés, a túl sok is megbosszulja magát. Szó esik inzulinrezisztenciáról, PCOS-ről, cukorbetegségről és elhízásról – olyan jelenségekről, amelyek mögött gyakran a megbillent hormonegyensúlyt kell keresnünk. Gottfried pedig nem hagy találgatni: kérdőívekkel méri fel, hogy nálad melyik csúszott félre.
A második részben érkezik a gyakorlat. A teljes protokoll három fázisból áll, és négyhetes ütemtervvel indul: előbb méregtelenítés, aztán a ketogén szakasz zsírégető ereje, végül a mediterrán konyha – ez utóbbi már hosszú távra szól, az immunrendszert is erősíti. Mielőtt belevágnál, a szerző arra kér, fogalmazd meg a magad „miértjét” – ami Simon Sinek olvasóinak ismerősen csenghet. Onnantól lépésről lépésre, illusztrációkkal, táblázatokkal és hasznos képletekkel navigál, hogy a legtöbbet hozhasd ki a programból. Egy részben a doktornő a páciensei kérdéseire is felel. Csalhatok néha? Hogyan szabaduljak az elhízást elősegítő környezettől? Mit tegyek, ha a stressztől megint többet nassolok? Egyiket sem kerüli meg: mindhez tudományos hátteret és konkrét cselekvési tervet ad.
A kötet ott ér véget, ahol egy jó életmódkönyvnek kell: a konyhában. Krémes zöld chiaturmix, csontleves, kurkumás-fahéjas csirke, sütés nélküli kókuszcsók – és mintaétrendek mindenevőknek, vegetáriánusoknak, vegánoknak, pescetáriánusoknak – vagyis akárhogy táplálkozol, megtalálod benne a hozzád illő menüt.
Ha nem vársz gyors csodára, hanem szeretnéd őszintén érteni, mi zajlik benned, és kész vagy megtanulni a tested nyelvét, ez a te könyved.
Fotó: Dear Media
Kapcsolódó cikkek:
